Marchesi: camera ardente in teatro, venerdì i funerali. Knam: “Milano gli dedichi un museo della cucina”
Il giorno dopo la morte di Gualtiero Marchesi, il pensiero è come ricordare il grande maestro della ristorazione italiana. “Milano lo ricordi con un museo della cucina”, è la proposta che arriva da uno dei suoi allievi, Ernst Knam, pasticcere e volto noto della tv, come tanti altri professionisti formati da Marchesi, morto ieri nella …